【吃貨的單詞本】各式酒水的日語詞彙

“吃貨”是指“特別能吃，且特別愛吃的人”。 吃貨們認為，“吃”是一切幸福的來源。 而學霸們則認為，“知識”才是追求幸福道路上的必備武器。 吃學結合，將會擦出怎樣的火花？ 人民網日本頻道推出【吃貨的單詞本】系列文章，寓教於樂，一起趣味學習吧。

酒水是餐桌上必不可少的佐餐飲品。 走進日本的居酒屋或是餐廳，紛繁的酒單總是看得人眼花繚亂。 這些表示酒水的日語單詞，你都認識嗎？ （策劃/袁蒙 邵敏）

アルコ`ル ：酒精

お酒（おさけ） ：含酒精飲料的統稱

日本酒（にほんしゅ） ：用日本釀酒法釀造的酒，一般特指清酒。

清酒（せいしゅ） ：清酒，由大米釀造而成的酒，酒精含量為15-16%。

峋疲à坤筏濉い嗓證恧 ：濁酒，用米製作清酒時未過濾的酒。

酎（しょうちゅう） ：燒酒，用酒糟、米、麥或薯類製成的蒸餾酒。

精米i合（せいまいぶあい） ：

精米程度，原料米的拋光留存率。 例如精米度為60%的酒，就是將原料米表層進行40%拋光，剩下60%的精米用於釀酒。

本|造酒（ほんじょうぞうしゅ） ：

清酒的等級名，原料米拋光留存率達到70%以下，口味清爽。

米酒（じゅんまいしゅ） ：

清酒的等級名，原料米拋光留存率達到70%以下，原料不含釀造酒精，口味充滿米香。

吟|酒（ぎんじょうしゅ） ：

清酒的等級名，原料米拋光留存率達到60%以下，低溫發酵而成，帶有果香，口味淡雅。

大吟| （だいぎんじょう） ： 清酒的等級名，要求大米的拋光留存率達到50%以下。

H祭（だっさい） ： 產自山口縣的清酒，大米的拋光留存率僅為23%，是純米大吟釀中最上乘的品牌。

泡盛（あわもり） ：

沖繩特產的大米蒸餾酒，酒精成分為25-45%。

 

ハイボ`ル ：威士忌加蘇打水和冰

酎ハイ（ちゅうはい） ：燒酒加蘇打水

サワ` ：酸味氣泡酒

k泡酒 ：發泡酒，含碳酸的酒

果g酒（かじつしゅ） ：果子酒

梅酒（うめしゅ） ：梅酒

ビ`ル ：啤酒

白酒（はくしゅ） ：白酒

(責編：袁蒙、張璐璐)

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